Food Quality and Safety, Master of Science (M.Sc.)
Lebensmittel unterscheiden sich grundlegend von anderen Waren: Sie sind hochkomplex! Bei ihrer Herstellung, ihrem Transport und ihrer Lagerung treten Veränderungen auf. Das Verständnis der Komplexität von Lebensmitteln kann uns helfen, die Herausforderung zu meistern, eine wachsende Weltbevölkerung mit qualitativ hochwertigen und sicheren Lebensmitteln auf nachhaltige Weise zu ernähren. Denn die Qualität von Lebensmitteln beeinflusst maßgeblich unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Diese und verwandte Themen werden Sie im Masterstudiengang „Food Quality and Safety“ erforschen.
Ich habe mich für 'Food Quality and Safety' an der Uni Bayreuth entschieden, weil der Studiengang die Komplexität und die Herausforderungen der Lebensmittelindustrie aus verschiedenen Perspektiven beleuchtet. Mir gefällt, dass Kulmbach mit seinen Brauereien und dem renommierten Max-Rubner-Institut ein Hub der Lebensmittelindustrie ist. Die Profs, der Studienservice und die Studienbetreuung haben dafür gesorgt, dass wir uns willkommen fühlten – für mich das i-Tüpfelchen.
Noch Fragen? Wende dich bitte an den Studiengangsmoderator.
Prof. Dr. Susanne BaldermannStudiengangsmoderatorin Food Quality and Safety (M.Sc.)
