Logo Universität Bayreuth
Mann vor einem Bücherregal in der Bibliothek

Bayreuth Lectures

Die Universität Bayreuth bietet eine neue Veranstaltungsreihe an: die Bayreuth Lectures. Sie ist Teil des neuen Konzepts des Studium Generale und richtet sich sowohl an Studierende als auch an die gesamte Hochschulöffentlichkeit. Die Bayreuth Lectures fokussieren aktuelle wissenschaftliche Themen aus den Bereichen Nachhaltigkeit, Wissenschaftstheorie, Digitale Welt, Gender & Diversity sowie Entrepreneurship & Innovation. Die Referentinnen und Referenten kommen auf Einladung von Bayreuther Forschenden an die Uni Bayreuth.

Kommende Termine

Protein first, make the body strong again

This two part lecture series will be offered to students interested in the science of nutrition.

In the first part, the relevance of protein in human nutrition will be highlighted and an introduction to the structure of proteins and the role of amino acids will be provided. The daily protein requirement will be explained by reference to nitrogen balance, essential amino acid needs and the mechanisms of protein synthesis. The processes of protein digestion will be described. An overview of protein functions and of amino acid metabolism will be given, allowing a comprehensive picture of why protein is indispensable for health and performance.

Part two will then focus on the concept of protein quality. The digestibility and amino acid composition of proteins from various sources will be compared, and ecological considerations such as CO2 foot(d)prints will be examined. Dietary requirements for special life stages – growth, exercise & training, lactation and old age – will be presented and the groups of individuals for whom animal or plant-derived protein, respectively, might be advantageous will be identified.

By attending the series, participants will be equipped with evidence based knowledge that allows myths to be challenged and dietary choices to be made in a sustainable, health optimized manner.


Die "Bayreuth Lecture" besteht aus zwei Vorträgen (in englischer Sprache) mit jeweiliger Diskussion (in deutscher oder englischer Sprache):

Teil 1
Truths and myths about dietary protein requirements
Montag, 15.06.2026, 18:15 - 19:45 Uhr, Hörsaal H18, Gebäude NW II (zum Campusplan)
Referentin: Prof. Dr. Janin Henkel-Oberländer
(Universität Bayreuth, Professur für Biochemie der Ernährung)

Teil 2
Veggi versus carnivor, the endless fight for the best protein source
Montag, 22.06.2026, 18:15 - 19:45 Uhr, Hörsaal H18, Gebäude NW II (zum Campusplan)
Referent: Prof. Dr. Gerhard Püschel (i.R.) (Universität Potsdam, ehemals Professur für Biochemie der Ernährung)

Vergangene Termine

Studium Generale ​an der Uni Bayreuth

Über den eigenen fachlichen Bereich hinausblicken: Dieses Ziel verfolgt die Universität Bayreuth mit ihrem Konzept des Studium Generale. Die Studierenden sollen ihre Allgemeinbildung erweitern, interdisziplinär arbeiten, vielfältige Einblicke außerhalb ihres Fachbereichs erhalten und berufsrelevante Fähigkeiten außerhalb des regulären Studienprogramms gewinnen. Das Studium Generale richtet sich sowohl an Bachelor- als auch Master-Studierende. Es setzt sich aus drei Modulbereichen zusammen und die Studierenden können Leistungspunkte erwerben. 

Modulbereich A (5 ECTS): A.1 Bayreuth Lectures + A.2 Begleitformat
Modulbereich B (5 ECTS): Begleitseminar 
Modulbereich C (5 ECTS): Lehrveranstaltung zum Themenbereich